jeudi 8 mai 2014

Soirée de gala du concours de cuisine Api d'Or 2014

Flower Power !

mardi 6 mai 2014

Soirée de gala Eurotoques Belgique (Taro, Betterave jaune, poivron...) 
Gala Eurotoques Belgique
Hommage à la cuisine ... (Taro, Betterave jaune, radis green meat et mini légumes)
Caliente ! Carotte et piments oiseau

dimanche 1 décembre 2013

Sculpture au cœur du système ...

Salon Saveurs et Terroirs de France - Arras 2013

Violon en taro et radis Red Meat.
Envolée en navet long

samedi 30 novembre 2013

Roses en betteraves jaunes et ruban en poireaux.

dimanche 20 octobre 2013

Passion ...       Roses en Betteraves jaunes
Quand les navets longs (Daïkon) s'échappent ! 
Plein les yeux !
Euro Carving Championship à Moscou : Photo souvenir (participation en qualité de Juge)
Pastèque version Ikébana ...
La 3 dimension, un passage obligé vers l'excellence
Travail, Travail ...
Partenaire de vos événements ...

lundi 3 juin 2013

Voler avec fantaisie (à base de taro et mini-légumes) ...

jeudi 14 mars 2013

Taro for ever .... !
Hommage à Monsieur Stéphane Klein (génie du sucre) ...
Retour au source
Composition linéaire (navet, radis red meat, taro et poireaux)
Un radis blanc trop bavard ...
Sculpture de taro en 3D. Obstacle incontournable !!



Un monde de pommes !
L'essentiel ...
Pastèque façon thaï

lundi 15 octobre 2012

World Culinary Olympics - Erfurt (Allemagne) : Médaille d'or !

Remise de la médaille d'or avec le Président de l'association des cuisiniers allemands

jeudi 11 octobre 2012

Thaï Puzzle by ... 
Un grand merci à toi, Lalie (mon amour, mon jury et coach) et toutes les personnes qui m'ont aidées, soutenues et supportées !!! Merci à mes amis, Gabor (mon fidèle coach) et Judith (Comes) pour son aide lors du D Day ! Vous m'avez aidé à me dépasser et à atteindre mon rêve ... Merci
La récompense tant attendue (une bonne année de méditation !)
Chevaux et char en taro, puzzle en potiron ...
Princesse thaï en Taro ...

Explosion de potiron !

mercredi 11 juillet 2012

Croquez l'été !!

lundi 9 juillet 2012

lundi 25 juin 2012

World Culinary Olympics 2012

Voilà ..., je me suis inscris pour les "World Culinary Olympics" d'Erfurt (Allemagne). Deuxième rendez vous "Mondial" après "Expogast Culinary World Cup" (Luxembourg). Un nouveau défi, un projet... La date arrive très vite. Au boulot ...

mercredi 18 avril 2012

Soirée anniversaire à Arras

Présentation en taro (tubercule exotique). 
Je tiens vraiment à remercier Cédric, Catherine et la Direction du magasin pour leur aide et leur très bon accueil.

Quand les pommes s'encadrent ...
A l'affiche ce soir ...
Rosa, Rosam, Rosae en melon jaune

lundi 5 mars 2012

Oiseau en taro ...

mercredi 15 février 2012

De l'ombre à la lumière ... (Sculpture sur melon jaune)
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Melon jaune sculpté
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jeudi 26 janvier 2012

Bonne et heureuse année 2012 à tous !!!!

2012 .... Une nouvelle année et des projets vitaminées. 2012, c'est aussi les Culinary World Olympics à Erfurt. Une nouvelle étape ... Un nouveau rendez vous et des idées pleins la tête.
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lundi 21 novembre 2011

Terroirs et saveurs de France 2011 - Arras

Un grand merci à mes amis Michel et Marie Claude PIO. 
Merci également à l'équipe organisatrice de la CCI d'Arras. Posted by Picasa